עקריות עסקיות
-
פילה בקר
165shkalimצלוי על הגריל, מוגש על פירה תפו"א ורוטב יין אדוםסטייק אנטריקוט
160shkalim330 גרם מנתח אנטריקוט טרי מיושן 14 ימים, לצד תפוחי אדמה צלויים וציר בקר ויין -
סטייק רוקה
125shkalimסינטה פרוסה, צלויה על פלטה לוהטת, עם רוטב יין אדום ותפוחי אדמהניוקי בורגיניון
117shkalimתבשיל בקר צרפתי מסורתי עם יין אדום, ירקות שורש וניוקי תפו״א -
סלמון קראסט
99shkalimפילה סלמון בקראסט עשבים פירה קטיפתי מיקס עשבים ורוטב זעפרןפילה בר ים
114shkalimפילה בר ים צלוי בתנור על שעועית יריחו, שום קונפי, עגבניות שרי צלויות, בלסמי מצומצם ושמן זית
-
שניצל
מחזה עוף טרי בציפוי פנקו. מוגש עם פירהחזה עוף בגריל
במרינדת רימונים, סויה וצ'ילי מוגש עם פירה -
סלט שורשים
מקלוני קולורבי, נבטים, כרוב סגול וגזר עם בזיליקום, נענע, כוסברה ובוטנים קלויים ברוטב ויניגרט שורשיםסלט פדריק
חסה רומית, עגבניות שרי, פרוסות מלפפון, פטריות בטריאקי וצ׳יפס בטטה ברוטב ויניגרט הדרים -
סלט שווארמה
נתחוני שווארמה עסיסית של פרגית, פטרוזיליה, כוסברה, ורוקט על מצע של טחינה עם פלפלים קלויים, בצל סגול כבוש ובצל מטוגןסלט מיינדפולנס
מלפפון, עגבנייה, בצל וקינואה, עשבי תיבול, חמוציות, ואגוזי מלך, בזיגוג טחינה גולמית וסילאן
-
כבדי עוף
עם בצלים מקורמלים ורוטב יין אדום, על מצע פירה"פדריק בורגר"
250 גרם של קציצת בקר הנטחן במקום בלחמניה רכה וירקות טריים. מוגש עם צ׳יפס
• תוספות להמבורגר:
ביצת עין ,7 פטריות מוקפצות ,7 פלפל חריף 7, פלפל קלוי 7, קונפי שום 7, בצל מטוגן 6 -
פאד תאי
אטריות אורז מוקפצות עם עוף / טופו (טבעוני), נטיפי ביצה, בצל ירוק, נבטים, גזר, פלפל אדום וכרוב לבן ברוטב פאד תאיראמן צ'יקן ספיישל
גזר,בצל,כוסברה וגמבה מוקפצים עם אטריות אודון,אטריות שעועית,פטריות שמפיניון,נבטים,פרגית צלויה,ביצה רכה ואצות וואקמה -
פפרדלה בולונז
פפרדלה ברוטב קלאסי של תבשיל עגבניות איטלקיות עם בשרהמבורגר טבעוני
קציצת המבוגר מחלבון אפונה וקרם סלק, חסה, עגבנייה, בצל סגול ומלפפון חמוץ. מוגש עם צ׳יפס
-
עראייס
פיתה צלויה במילוי בשר בקר עסיסי בתיבול קינמון, דבש בזיליקום
ופיסטוק. מוגש עם סלט עגבניות חריף וטחינהצ'יביטוס
כריך אנטריקוט דרום אמריקאי, אריסה, איולי צ׳יפוטלה, חסה, עגבנייה, בצל מטוגן וביצת עין. מוגש עם צ׳יפס, בצל מטוגן וביצת עין. מוגש עם צ׳יפס -
סופלקי פרגית
פרגית על הגריל עם ירקות צלויים, מיני תפו"א, על פיתה יוונית עם צ'ימיצ'ורי לימונים וטחינהבנגקוק ביף קארי
נתחי בקר וחציל ברוטב קארי ירוק וקרם קוקוס לצד אורז -
נקניקיות איריות
עם סמאשד פוטאטו, כרוב כבוש וציר ייןפיש & צ'יפס
פילה קוד בטמפורה לצד צ'יפס, איולי עירית לימון ואיולי צ'יפוטלה