ראשונות
-
פוקאצ'ה פדריק מנה טבעונית
21shkalimפוקאצ'ה ארוכה הנאפית בטאבון, משוכה בשמן זית ורוזמרין, לצד מטבל עגבניות, שמן זית וחומץ בלסמי איטלקיטאטקי פילה בקר
59shkalimפרוסות פילה בקר צרובות, שומשום שחור, קולי מנגו, רוטב שזיפים יפני, צ'ילי וצנונית -
קרפצ׳יו פילה בקר
52shkalimשמן זית, בלסמי וקונפי שום בליווי לחםלחמעג'ון
44shkalimאפוי בטאבון עם תבשיל בשר בקר ופטרוזיליה לצד טחינה, זיתים ופלפל חריף קלוי -
באפלו ווינגס מנה חריפה
45shkalimחצאי כנפי עוף ברוטב ברביקיו, לצד איולי עירית לימוןמרק יומי משתנה
32shkalim(שאל את המלצר) -
אסאדו קרוקטס
56shkalimכדורי אסאדו מפורק מצופה פירורי פנקו, לצד רוטב צ'יפוטלהחציל בטחינה יפנית מנה טבעונית
39shkalimחציל שרוף על טחינה בתיבול יפני, צנונית וכוסברה -
פטריות יער צלויות מנה טבעונית
47shkalimפטריות יער צלויות בשמן זית ועישבי תיבול עם רוטב שום ספרדיפטה כבדים ברולה מנה טבעונית
43shkalimפטה כבדים עם שומן אווז, מעטה קרמל וריבת בצל -
סביצ'ה פאני פורי
54shkalimדג טרי משתנה, פרי העונה, כוסברה, בצל סגול, צ'ילי חריף, שקדים קלויים ורוטבארטישוק אלרומנה
46shkalimרבעי ארטישוק פריכים על קרם טחינה, סלט עשבי גינה ,סלסה עגבניות, צנונית, צילי, שמן זית ולימון -
סיגר חלקי פנים
52shkalimסיגרים פריכים, במילוי חלקי פנים, עשבי תיבול ותבלינים על פסיפס רטביםפואה גרא
89shkalimכבד אווז צלוי, עם ברנדי ומלח ים, מונח על קוביות פרנץ' טוסט ברוטב שוקולד לבן